Descripción
MAÍZ MORADO 500g.
El maíz morado (Zea mays L.) originado de la raza Kculli, es propio de los valles interandinos y se cultiva hasta 3000 m.s.n.m.; es único en el mundo por poseer un color morado oscuro en el grano y otras partes de la planta. El color está determinado por antocianinas como la cianidina-3-glucósido.
Este producto posee una serie de propiedades nutricionales que benefician a la salud. Pero también es el insumo esencial de las emblemáticas y tradicionales mazamorra morada y chicha morada, el postre y el refresco más preferidos de los hogares del PERÚ.
