Descripción
AJÍ AMARILLO
El ají es uno de los insumos más valorados y antiguos de la culinaria peruana, su uso se remonta a las culturas prehispánicas. En casi toda la gastronomía del peru está presente el ají amarillo, su nombre científico es capsicum baca gum, también conocido como ají escabeche o ají verde.
El ají amarillo aporta múltiples beneficios para la salud gracias a su principal componentes la “capsaicina” que tiene propiedades analgésicos y anticoagulantes ideal para personas con riesgos de enfermedades cardiovasculares.
Fuentes de vitaminas:
El ingrediente activo y que le da el picante al ají es la “capsaicina” compuesta por carbohidratos, agua, fibra, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B6, C, azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo, es unos de los mejores alimentos para mantener el cuerpo con alta dosis de energía.
Beneficios:
Mejora el sistema nervioso y el estrés.
Ayuda a quemar calorías y acelera el metabolismo.
Mejora la piel.
Bueno para aliviar dolores.
Mejora la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
Ayuda al sistema respiratorio.
Protege nuestro estómago.
Previene el cáncer de próstata.
Consumir con moderación.
