AJÍ PANCA
El ají panca conocido con diversos nombres como: ají especial, ají colorado, no puede pasar desapercibido, en esta ocasión, no solo por su sabor, sino por sus propiedades beneficiosas para la salud.
El ají panca está denominado en la comunidad científica como “capsicum chinense”, este ají es el más usado internacionalmente, su color es atractivo y su sabor más fuerte.
El ají panca como alimento cuenta con numerosas propiedades, dentro de las cuales resaltan las analgésicas, anti cancerígenas y antifermentativas, motivo por el cual ayuda a la digestión y evita las infecciones intestinales.