Descripción
PAPA SECA 800g.
La papa seca se obtiene de papa sancochada, pelándolas, cortándolas en dados y dejando que se sequen al sol. Con este proceso se consigue alargar mucho la vida útil de la papa en muchos meses o incluso años. Además, hace que el productos sea fácilemnte almacenable y transportable.
La Papa seca es el ingrediente principal del famoso plato llamado Carapulcra. Algunas veces se usa una mezcla de papas frescas y secas. Este contundente platillo es muy tradicional y se hace con carne de cerdo y chocolate.
